Домашняя грядка. Как вырастить овощи и зелень на подоконнике

Ученые подсчитали, что зимой почти в три раза снижается потребление зеленых овощей. Многие утвердительно закивают: зима же… Но разве сугробы и морозы помеха мини-огородику на подоконнике? А ведь зазеленеть в феврале могут лук, укроп, салат, салатная горчица, шпинат, редис, дайкон, сельдерей, петрушка, свекла и даже морковь.

Проверяя запасы, отбраковывайте, но не выбрасывайте проснувшиеся луковички или зубчики чеснока — лучше посадите.

Если же лук у вас «водоплавающий», мокнуть должны только корни, а не вся луковица!

Петрушку, сельдерей и мангольд (листовую свеклу) выращивают и семенами. Но учтите, что у них большие сроки всхожести — урожай придется ждать больше месяца. За две-три недели можно получить сочную зелень кресс-салата, листовой горчицы, салата, пекинской капусты, укропа. Чтобы семена быстрее проросли, замочите их перед посевом в растворе какого-нибудь биостимулятора.

Хорошо растет на домашней грядке и салат. Поскольку у него неглубокие корни, но большие листья, высаживайте в глубокую емкость — для устойчивости. Весь уход сводится к регулярному поливу через 1—2 дня «дождиком» по листьям.

У вас никогда не росли в квартире редис или дайкон? Попробуйте! Только возьмите самые ранние сорта, чтобы было меньше стрелок. Прорастите семена и высейте в грунт, состоящий из дерновой земли и торфа 1:1. Для отличного роста этим овощам много света и не надо. Даже наоборот. А потому каждый день с 17—18 часов и до утра мини-грядку можно специально накрывать чем-нибудь темным. Через месяц-полтора у вас будет на столе свежий редис, а чуть позже и дайкон.

При желании можно вырастить на подоконнике и огурцы с томатами. Чтобы 1 мая похрустеть свежим огурчиком, семена на рассаду высевайте в первой половине февраля. Если в это же время бросить в почву и зерна помидоров, первые томаты отведаете уже в июне.