У воспитанников ДОЛ «Юные олимпийцы» Турецкой средней школы состоялась экскурсия на хлебопекарню КСУП «Малюшичи»
4 июля 2023 г. в рамках республиканского экскурсионного марафона «Детский автопоезд» (направление «Гордость Беларуси») состоялась экскурсия воспитанников ДОЛ «Юные олимпийцы» на хлебопекарню КСУП «Малюшичи». Приветливо и доброжелательно встретили ребят на мини-предприятии. Во время экскурсии воспитанники лагеря познакомились с технологией производства хлеба и хлебобулочных изделий. Они узнали, что получение привлекательной и вкусной выпечки на 60% зависит от качественно приготовленного теста, особенно дрожжевого. Этот процесс продолжительный, требующий тщательного соблюдения рецептуры и всех стадий подготовки теста (замес, расстойка, выпекание). Малюшичские пекари показали ребятам, как в тестомесильной машине замешивается тесто, как из него формируется хлеб и батоны с помощью машины-тестоделителя, а в шкафу предварительной расстойки происходит формирование окончательной структуры тестовых заготовок. Участники экскурсии убедились, что работать пекарем интересно, но сложно и ответственно. Современный пекарь должен обладать широкими знаниями в области технологии и производственного процесса хлеба.
В конце встречи с большим аппетитом ребята продегустировали вскусную выпечку мини-пекарни «с пылу с жару».
Т.Д. Самец,
начальник лагеря