23 октября Глава государства на совещании с руководством Совета Министров затронул тему школьного питания, подчеркнув, что она широко обсуждается в обществе. Увы, в этом вопросе в стране не все гладко. Методист районного учебно-методического кабинета Анна Ковалевич, технологи Центра по обеспечению деятельности бюджетных и иных организаций с журналистом «Полымя» отправились в рейд в школьную столовую средней школы №1 г.п. Кореличи.
Здесь учится 294 ребенка, и все до одного питаются в школьной столовой. Пока перемена не наступила, изучаем меню дня. У ребят из младших классов, которые ходят в продленку, на завтрак макароны, сосиска, пшеничный хлеб, чай и пряники. У тех, кто после уроков идет домой, — рисовая каша, свиной шницель, салат «Случь» с помидорами, ржаной хлеб и компот из свежих яблок.
За несколько минут до появления школьников работник столовой быстро накрывает на столы. Блюда горячие, выглядят и пахнут аппетитно. Ребята веселой гурьбой входят в столовую и садятся за столы. Видно, что почти все кушают с аппетитом. Правда, одна из школьниц нехотя ковыряет вилкой макароны.
— Невкусно? — интересуюсь у девочки.
— Я дома позавтракала макаронами с сыром, поэтому пока есть не хочется. Чай выпью, а пряник возьму с собой, — говорит школьница.
Ребята довольно быстро расправляются с завтраком, и большинство из них оставляет тарелки пустыми.
Ученики 4 «А» класса Василина Буй и Вадим Лустач съели всё дочиста.
— Очень люблю борщ и котлеты, а еще салат из свежей капусты, — говорит Василина. — Нравятся куриный шашлычок и наггетсы. А вот рыбные котлеты не по душе…
— Блины с сыром и колбасой, оладьи со сгущенкой — это из любимого. В принципе съедаю всё, потому что люблю спорт и энергии нужно много, — отмечает Вадим.
— Самое главное в любом государстве — это забота о детях, их здоровье. Питание напрямую влияет на их рост и развитие, — говорит методист районного учебно-методического кабинета Анна Ковалевич. — Школьное меню обсуждаем с технологами, разрабатываются новые техкарты, учитываем результаты анкетирования школьников и их родителей. Конечно, на всех не угодишь, у всех разные вкусы, но видно, что сейчас отходов значительно меньше, чем три года назад, когда мы работали по старым принципам школьного питания.
Участники мониторинговой группы взвешивают отходы после завтрака — 2,8 килограмма. Если учесть то, что на завтрак пришлось около 40 кг продуктов, то в отходы ушло 7% (львиная доля — макароны, зато котлеты явно пришлись по вкусу).
Директор средней школы №1 райцентра Елена Вербицкая рассказывает, что в учреждении образования ежедневно проводится четыре приема пищи. Старшеклассники едят один раз в день, а малыши, которые ходят в продленку, — три. Питание сбалансированное, горячее, в меню много овощей, разнообразные котлеты и наггетсы. От каких-то блюд три года назад пришлось отказаться (в большинстве своем от тех, которые содержали говядину). Примечательно, что из 294 учеников только 80 питаются за родительскую плату. Остальные ребята кушают абсолютно бесплатно. Это учащиеся 1-4 классов, ребята из многодетных и социально опасных семей, дети, имеющие инвалидность. Да и для тех, кто платит за школьный обед, цена выходит символическая. Обед для старшеклассника обойдется в 2 рубля 84 копейки, для младших школьников, которые кушают три раза, — 4 рубля 81 копейку.
Члены мониторинговой группы направляются в пищеблок и проверяют санитарное состояние оборудования и помещений, технологию приготовления блюд для следующей группы детей.
— Каких-либо нарушений нет, и это радует, — отмечает Анна Ковалевич. — Каждое утро подобный мониторинг проводится школьным советом по питанию, в который входят директор школы, шеф-повар и педагоги. Все они заинтересованы, чтобы школьное меню было полезным, вкусным и безопасным.
Инна ЛЕЙКО
Фото автора
