В нашей стране школьное питание находится под строгим контролем государства, так как оно напрямую влияет на здоровье нации. Это один из ключевых приоритетов государственной политики, поскольку полноценное и сбалансированное питание в детском возрасте закладывает основу для физического развития, высокой работоспособности, снижения риска заболеваний и успешной учёбы.
Заместитель председателя Кореличского райисполкома Евгений Чичкан совместно с методистом Кореличского районного учебно-методического кабинета Анной Ковалевич провели мониторинг организации питания обучающихся в трёх учреждениях образования: Райцевской средней школе имени В. А. Головача, Малюшичском и Полужском детских садах.
В ходе объезда члены комиссии по контролю за организацией питания в учреждениях образования Кореличского района проверили сроки годности и наличие необходимых продуктов, санитарное состояние холодильных шкафов и пищеблоков, работу оборудования, его чистоту, а также организацию питания детей в целом. Главный принцип — дети на первом месте, поэтому нарушений в организации питания быть не должно.
В Райцевской средней школе имени В. А. Головача, как рассказала заместитель директора по учебной работе Антонина Мелешко, с 1 сентября 100% учащихся охвачены горячим питанием. Это 91 учащийся и 28 воспитанников дошкольного возраста. Двухразовое питание получают 89 детей. Дети из многодетных семей и дети-инвалиды, а таких трое, питаются за счёт дотаций. В дошкольной группе трое детей из многодетных семей освобождены от оплаты на 50%.
— Вопросы организации питания дважды в год выносятся на совещание при директоре и рассматриваются на родительских собраниях. Дважды в год мы проводим анкетирование родителей и детей, чтобы понимать, довольны ли они питанием. Работают бракеражная комиссия и совет по питанию: перед каждым приемом пищи проводится проба блюд, — отметила Антонина Леонидовна.
В Малюшичском детском саду, по словам заведующей Аллы Уласевич, действует бракеражная комиссия, в состав которой входят представители педагогического коллектива и повар. Контроль осуществляется ежедневно согласно графику.
— Мы проверяем закладку продуктов, фактический выход готовых блюд, соблюдение технологии приготовления согласно технологическим картам, температуру подаваемых блюд и санитарное состояние пищеблока. Кроме того, контролируем остатки и излишки продукции — все результаты оформляются актами. На родительских собраниях информируем об организации питания. Эффективность работы бракеражной комиссии анализируем на совещаниях и педагогических советах, — рассказала Алла Ивановна.
В Полужском детском саду заведующая Татьяна Грибок отметила, что в учреждении организовано трёхразовое питание. Разработано два меню — для детей ясельного и дошкольного возраста.
— Питание организовано хорошо: всё свежее и тёплое, блюда всегда взвешиваем, качество проверяет бракеражная комиссия. Дети едят с удовольствием, — подчеркнула Татьяна Ивановна.
По итогам объезда комиссия отметила, что вопросы организации питания в учреждениях решаются системно, дети обеспечены горячим питанием, контроль со стороны администраций и бракеражных комиссий ведётся на постоянной основе. Работа в этом направлении будет продолжена.
Однако члены постоянно действующей комиссии по контролю за организацией питания сделали замечание руководству ГУО «Райцевская средняя школа имени В. А. Головача» о необходимости усиления контроля за санитарным состоянием пищеблока.
Ярослава МАНКЕВИЧ
Фото автора
