С 16 по 17 октября в Минске состоялся XI Международный форум «Беларусь молочная», который собрал около 500 делегатов из Беларуси, России, Узбекистана, Казахстана, Словакии, Польши, Турции, Грузии, Сингапура.
Мероприятие традиционно собирает руководителей и специалистов предприятий молочной промышленности: собственников, топ-менеджеров, главных технологов, инженеров, маркетологов, руководителей лабораторий и отделов качества. В деловую программу включены актуальные для отрасли темы, выступления авторитетных спикеров, а также семинары по интересам и практические сессии.
Помимо насыщенной деловой программы гостей ждала выставочная экспозиция компаний-производителей оборудования, технологий и готовой продукции. Здесь свои новинки и бестселлеры представили ведущие белорусские и зарубежные бренды.
Состоялось награждение лауреатов премий «Сто дорог экспорта», «Большие звезды млечного пути» и других. Лучшим работникам отрасли вручены почетные грамоты, благодарности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. В числе награжденных – и начальник Кореличского сырцеха филиала Лидского молочно-консервного комбината Лариса Раповец, которая рассказала: «Есть новинки сыры полутвердые чеддыризованные. Поработали здесь со вкусами. Добавили новые вкусы. В Беларуси мы, наверное, первооткрыватели. Это сыр самегрело, двухслойный сыр с добавлением кофе, молотый кофе. Поскольку это чеддыризованный сыр, как сулугуни, хорошо плавится. Мы увидели, что на данный момент пользуется спросом мягкие сыры типа шевр. Попробовали. Считаем, что получилось».
